Aqui vais encontrar as mais
variadíssimas bebidas, vou tentar colocar de tudo um pouco,
ou seja, bebidas para todos os gostos, tais como:
variadíssimos cocktail, aperitivos, digestivos, bebidas
afrodisíacas, shots, long drinks, batidos e até bebidas sem
álcool.
Vou fornecer receitas de bebidas que te vão poder
transformar num verdadeiro barman ou barmaid! Vais poder dar
altas festas para os amigos e dar-lhes a provar as tuas
especialidades. Podes também criar as tuas próprias bebidas
e se as quiseres partilhar envia-nos um e-mail, para que
figure aqui. Aproveitem bem o blog. |
quinta-feira, agosto 03, 2006
Ingredientes: 7,5 cl de bourbon 4 cl de vermute doce ou seco (ou metade de cada um) duas gotas de molho de cereja.
Preparação: Misturar todos os ingredientes num shaker. Agitar com gelo. Decore com cerejas.
quarta-feira, agosto 02, 2006
Ingredientes: 0,5 l de água 1 saqueta de chá preto 0,5 l de leite 1 vagem de baunilha 150 g de chocolate branco 250 g de açúcar 8 gemas 2 dl de licor de whisky
Preparação: Ferva a água, junte-lhe a saqueta de chá e deixe em infusão. Ferva o leite com a vagem de baunilha, retire do lume e incorpore o chocolate. Retire a vagem de baunilha, tape e reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme branco. Junte-lhe a mistura de leite em fio, sem parar de mexer. De seguida, adicione o chá e o licor e sirva.
terça-feira, julho 11, 2006
Ingredientes: 3 cl. de Rum Branco 2 cl. de Batida de Coco 7 cl. de sumo de ananás sem gás gelo
Preparação: Junte os ingredientes no shaker meio de gelo e bata durante 15 segundos. Sirva no copo com 6 pedras de gelo.
Decoração: 1 triângulo de ananás e 1 cereja no bordo do copo e sirva com duas palhinhas.
quinta-feira, julho 06, 2006
INGREDIENTES: 1 dose de rum claro sumo de 1/2 limão cubos de gelo refrigerante de cola rodela de limão
PREPARAÇÃO: Coloque o rum e o limão num copo tipo "highball"com gelo e mexa bem. Complete com o refrigerante de cola. Decore com uma rodela de limão e sirva com um canudo.
terça-feira, julho 04, 2006
Ingredientes: 4 cl. de Tequila 1 cl. de Cointreau 1 cl. de sumo de limão natural gelo
Preparação: No shaker com gelo junte todos os ingredientes e bata durante 30 segundos.
Nota: Passe o bordo da taça por uma rodela de limão e seguidamente por sal fino.
sexta-feira, junho 30, 2006
INGREDIENTES: 1 lima pequena (casca fina) 2 colheres de chá de açúcar amarelo 1 dose de cachaça (1/3 a 1/2 copo de shaker)
PREPARAÇÃO: Após retirar "as pontas", corte a lima ao meio e depois em quartos. Esprema a meia lima, junte com o açúcar, num copo pequeno. Adicione a cachaça, misture bem e ponha bastante gelo picado.
quarta-feira, junho 28, 2006
INGREDIENTES: 1/4 de sumo de tomate 1 copo de vodka 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de chá de tabasco Tiras de limão Talos de salsão
PREPARAÇÃO: Num jarro misture todos os ingredientes e mexa bem. Sirva com gelo. Decore com as tiras de limão e com os talos de salsão.
segunda-feira, junho 26, 2006
Ingredientes: 2 abacates maduros. 1 gema de ovo cozida e picada. 1 pimento verde picado. 2 tomates sem pele, picados, sem sementes e sem sumo. 2 colheres de sopa de azeite. 1 cebola pequena picada. 1 colher de sopa de sumo de limão. 1 colher de chá de molho Inglês. Sal.
Preparação: Junte todos os ingredientes (excepto os abacates, a gema e o limão) e deixe-os a macerar durante 1 hora. Acrescente os abacates recém-descascados, ligeiramente esmagados com o garfo, a gema e o limão. Esta precaução final é para o Guacamole não escurecer. Guarde em lugar fresco.
sexta-feira, junho 23, 2006
INGREDIENTES: 50 ml de natas 4 g de canela 1 g de noz-moscada 15 g de açúcar 550 ml de café forte quente 20 ml de chocolate líquido
PREPARAÇÃO: Bata as natas com um terço de canela, a noz-moscada e o açúcar até ficarem sólidas. Ponha uma colher de chá de molho de chocolate em quatro chávenas de café. Misture a canela com o café e deite nas chávenas. Mexa bem para que o café se misture com o chocolate. Com uma colher ponha as natas batidas sobre o café.
quarta-feira, junho 21, 2006
Ingredientes: 3 bananas maduras 850 ml de leite 2 colheres de sopa de açúcar coco ralado a gosto
Preparação: Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-as num copo misturador. Junte o leite e o açúcar e misture bem. Distribua por copos e reserve. À parte, disponha o coco num tabuleiro e leve ao forno à temperatura média, para torrar. Retire, polvilhe os batidos e sirva de imediato. Caso deseje pode acrescentar ao batido uma maçã cortada em pedaços e um pouco mais de açúcar.
segunda-feira, junho 19, 2006
Ingredientes: 0, 4 dl de tequila 2,5 dl de sumo de laranja acabado de fazer 4 cubos de gelo 0,2 dl de xarope de grenadine Preparação: Mexa lentamente a tequila, mas não a agite, e o sumo de laranja com 2 dos cubos de gelo num copo misturador. Coe a mistura para o copo e junte os outros cubos de gelo. Deite lentamente o xarope de grenadine no copo e espere que ele se deposite no fundo. Antes de servir, mexa só uma vez o xarope de grenadine. Assim, produzirá uma iridescência, em cores que vão do laranja, na parte superior do copo ao vermelho, no fundo.
sexta-feira, junho 16, 2006
Ingredientes: 100 ml café Chantilly q.b. 50 ml licor Amaretto 50 ml licor de café:
Preparação: Colocar os ingredientes na seguinte ordem numa caneca aquecida: licor Amaretto, licor de café (preferencialmente Kahlua ou Tia Maria), café bem forte e quente. Finalize com chantilly. Sirva com palhinha.
quarta-feira, junho 14, 2006
Ingredientes: 2 colheres de chá açúcar: 0,5 l de café: 3 paus de canela casca de laranja q.b. casca de limão q.b. 8 doses de conhaque: 8 cravinhos da Índia 4 gotas de essência de baunilha
Preparação: Deite o conhaque numa tigela. Corte as cascas de limão e de laranja em espiral. Junte metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e casquinhas de limão e de laranja cortadas em espiral. Mexa bem. Junte o café quente. Encharque de conhaque a segunda colher de açúcar e encendeie-a. Mergulhe o açúcar em chamas na tigela de modo que o fogo se espalhe por toda a superfície do cocktail. Sirva em chávenas.
terça-feira, junho 06, 2006
Ingredientes: 2 colheres de sobremesa leite de coco 1 colher de chá licor Marasquino 2 colheres de chá de sumo de limão 1,5 doses de Tequilla
Preparação: Deite todos os ingredientes e o gelo picado no copo misturado e bata em potência baixa durante 15 segundos. Coe para um copo long drink e sirva com palhinha.
quinta-feira, junho 01, 2006
Ingredientes: 1 colher de sopa de açúcar 2 doses de cachaça Gelo Q.b. Uma lima Preparação: Coloque a lima, cortada em quatro pedaços e o açúcar num copo tipo género whisky. Esmague os pedaços muito bem, usando um pilão, até que o açúcar se dilua no sumo de lima. Junte três cubos de gelo partidos ao meio e, por último, a cachaça. Misture levemente usando uma palheta e sirva no próprio copo de praparação, colocando um guardanapo por baixo do copo.
segunda-feira, maio 29, 2006
Ingredientes: 8 maracujás 2 mangas gelo picado q.b. água mineral fresca q.b.
Preparação: Corte as mangas ao meio e retire-lhes a polpa. Triture e reserve. Abra as maracujás e filtre o sumo. Misture-o de seguida com o puré de manga e coloque tudo num copo medidor. Adicione a água mineral até obter 6 dl. Misture e distribua por copos. Sirva com gelo picado.
domingo, maio 28, 2006
Ingredientes: 3 cl de licor de kiwi. 1 cl de sumo de limão. 2 cl de vodka. 1 kiwi. Gelo e seven up q.b.
Preparação: Misture o licor de kiwi como o sumo de limão e o vodka. Em seguida distribua por 4 copos altos. Junte-lhes gelo picado e acabe de encher com seven up.Por fim decore com um pedaço de kiwi e sirva de imediato.
sexta-feira, maio 26, 2006
Ingredientes: 0,5 l água Gelo q.b. Folhas de hortelã 2 limões Folhas de menta
Preparação: Esprema 1 limão por cima da água bem quente. Adicione o outro limão cortado às rodelas e as folhas de menta e as de hortelã. Ponha no frigorífico durante umas horas e sirva com gelo.
Dicas: Para obter mais sumor em vez de o cortar transversalmente, corte-o no sentido do comprimento, e mergulhe o limão em água quente durante 15 minutos, antes de o espremer, conseguirá o dobro do sumo.
quinta-feira, maio 25, 2006
Ingredientes: Coca-cola q.b. 2 cubos de gelo 1 rodela de limão 1,5 doses de rum
Preparação: Deite o rum num copo long drink com duas pedras de gelo e encha com a coca-cola, completando com uma rodela de limão.
terça-feira, maio 23, 2006
Ingredientes: 1 colher de café de açúcar 2 gotas licor Marasquino 1,5 dose rum 0,5 sumo de limão Preparação: Dilua o açúcar numa colher de sobremesa de água. Bata bem os ingredientes num shaker com bastante gelo picado e coe para uma taça de cockatil. Sirva com palhilhas curtas.
domingo, maio 21, 2006
Ingredientes: q.b. água tónica 1 casca de limão 40 ml gin 1 rodela limão
Preparação: Esfregue a parte verde de uma casca de limão nas paredes internas de um copo alto. Deite muitas pedras de gelo e o gin. Complete com água tónica. Decore com uma rodela de limão.
quinta-feira, maio 18, 2006
Ingredientes: conhaque 1,5 doses gelo picado q.b. 1 dose licor creme de cacau 1 pitada noz-moscada
Preparação: Misture os ingrediente no shaker, juntamente com o gelo. Coe e sirva, polvilhado com noz-moscada.
terça-feira, maio 16, 2006
Ingredientes: Açúcar q.b. Gelo q.b. Gotas licor Blue Curaçao: 1 dose rum: 0,5 dose sumo de limão: 0,5 dose vermute seco:
Preparação: Misture o rum com o sumo de limão e o açúcar a gosto no shaker. Mexa bem. Acrescente o vermute seco. Volte a mexer acrescentando também alguns cubos de gelo. Sirva com algumas gotas de Blue curaçau.
Nota: O rum também é avaliado em termos de anos. Os cubanos, especialistas em rum, têm aplicações distintas para cada um dos runs. Existe rum novo (branco), rum de 3 a 5 anos (dourado) e añejo (rum velho), de cor castanha, que sabe a cognac.
segunda-feira, maio 15, 2006
Ingredientes: 1 dose Absinto: 1 dose licor de café: 1 dose licor de Whisky: Preparação: Num copo de shot coloque partes iguais de licor de whisky, licor de café e absinto (por esta ordem), e por cima uma palhinha. No momento de servir pegue fogo com um isqueiro. Bebe-se enquanto arde, com uma palhinha e de preferência rapidamente para que não derreta.
sábado, maio 06, 2006
Ingredientes: 0,5 tablete de chocolate para culinária 10 pedras gelo picado 1 chávena leite 1 lata leite condensado 0,25 licor de menta 1 lata vodka
Preparação: Meça as quantidades usando a lata de leite condensado. Derreta em banho-maria o chocolate no leite. Reserve. Bata no copo misturador ou com a varinha mágica o leite condensado com o vodka, o licor de menta e o gelo. Transfira para um jarro, junte o chocolate derretido, misture bem e sirva.
terça-feira, abril 25, 2006
Ingredientes: 3/4 de Bourbon Whiskey; 1/4 de Sumo de Limão; Gotas Grenadine.
Preparação: Directamente no próprio copo. Gelo moído. Acabar de encher com soda. Copo a Long-Drink. Decoração: 1 rodela de limão; 1 cereja.
domingo, abril 23, 2006
Tipo de Bebida: Shot
Ingredientes : Gim Vodka Nectar de manga Groselha
Método de Preparação : Colocar tudo no sheker e misturar! Nota: Para mulheres que saiam de vez em quando!
sexta-feira, abril 21, 2006
Para cada pessoa, esprema no fundo de um copo uma lima com casca, cortada em quatro ao alto (pelo "eixo") e uma c.s. açúcar. Utilize um espremedor desses do almofariz (sugiro ter um só para a caipirinha). Junte-lhe 120 ml de pinga (cachaça, aguardente de cana) e gelo picado até completar o copo (a lima fica lá dentro). Sirva com um mexedor, para ir misturando conforme o gelo derrete e o açúcar dissolve. Também se pode preparar com vodka (caipiroska) ou rum (caipiríssima) mas não se atrapalhe, a tradicional será sempre a com pinga...
Ingredientes: q.b. gelo 2 colher (sopa) açúcar 1 copo(s) sumo de limão 2 copo(s) brandy 2 copo(s) vodka Preparação: Deite todos os ingredientes num misturador (brandy, vodka, sumo de limão, vodka). Adicione cubos de gelo e agite bem. Humedeça os copos com sumo de limão e passe-os por um pouco de açúcar num prato, para prender. Distribua a bebida pelos copos, com cuidado para não tocar nos bordos dos copos de modo a que não retire o açúcar. Sirva imediatmente.
segunda-feira, abril 17, 2006
Ingredientes : 1 kiwi 4 morangos 1 a 2 colheres(chá) de açúcar 1 gota de limão se preferir menos enjoativo Gelo Vodka (opcional)
Método de Preparação: Ponha o kiwi na batedeira com uma colher de chá de açúcar, bata por meio minuto, depois ponha no fundo do recipiente em que vai servir a bebida com 2 gotas de limão. Em seguida deite os morangos na batedeira juntamente com gelo e uma colher de chá de açúcar. Bata tudo e ponha por cima do kiwi. Sirva com uma palhinha.
Nota: Se quiser uma bebida alcoólica, junte um pouco de vodka. Bebida refrescante, especialmente boa para beber no Verão!
quarta-feira, abril 12, 2006
Ingredientes : 2 colheres de chá de Alecrim (em pó) 1/4 Martini Rosso 1/3 Malibu Cachaça 51 (a gosto) Gelo picado
Opção para acentuar o gosto: adicionar uma folha de Alecrim
Método de Preparação : Tal como se faz uma caipirinha, vão-se colocando os ingredientes pela ordem descrita.
sábado, abril 08, 2006
Ingredientes : Água Tónica Açucar Amarelo 1/4 Limas 1 Dash Sumo de Limão
Método de Preparação: Macerar bem 1/4 de lima com açucar amarelo, depois juntar 1 dash de sumo de limão, mexer bem, depois de bem mexido juntar a água tónica, acabar de encher o copo com gelo moído.
Nota: Bebida bastante refrescante, faz-se exactamente como a tradicional caipirinha. O sabor é bastante idêntico, só lhe falta aquele travo especial da cachaça. Bebida ideal para quem gosta de caipirinha mas por algum motivo não pode beber álcool.
Fonte: Manuel Ferreira ( Né ) Náutica Bar
sexta-feira, abril 07, 2006
Ingredientes: Conhaque, Champagne, Xarope de morango.
Método de Preparação: Deita-se num copo de (champagne) 2 colher das grandes, conhaque e 2 de xarope de morango. No resto deita-se champagne, põe-se no cimo do copo um palito, com um morango espetado e 2 folhas do morango de cada lado do palito! Nota: Bebida para ocasiões especiais, ou seja, 2 a 2. É uma bebida calma, pura, e simplesmente boa! Talvez ela/ele... nos cai-a mais rápido nos braços.
Ingredientes: vodka sumo de laranja leite condensado Método de Preparação:
Por tudo num lidiquificador,bater e voilá.pronto a beber!!!! Nota: um sabor cremoso potente
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